Couteau Santoku Opinel.

Lors de la préparation des poissons et crustacés ou des viandes et légumes, le Santoku est utilisé pour émincer et hacher ou comme couperet.

Après la coupe, sa lame large permet de ramasser les morceaux et de les porter au récipient.

D'une longueur de 17 cm et d'une épaisseur de 3mm, la lame reste rigide et stable lors de la coupe.